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小餐饮营业执照要什么条件才能办
发布时间：2025-08-27 02:20:40
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来源：自编
小餐饮营业执照要什么条件才能办
您好！办理小餐饮的营业执照（现在通常统一为“营业执照”和“食品经营许可证”），需要满足一系列条件。下面我为您详细梳理一下流程和条件，希望能帮助您顺利开业。
简单来说，核心是两步：
办理《营业执照》 - 确认您的经营主体合法。
办理《食品经营许可证》 - 确认您的经营场所和条件符合食品安全规定。
一、 首先，办理《营业执照》
这是第一步，是您合法经营的身份证明。
所需基本条件：
确定的经营者：您需要是年满18周岁的中国公民，或者合法的法人单位。
规范的名称：为您的小餐饮店起一个名字，格式通常为：行政区划 + 字号 + 行业特点 + 组织形式（例如：XX市（区）美味佳肴小吃店）。
固定的经营场所：
必须有真实的、可供核查的地址（房产证或租赁合同）。
重要提示：这个地址必须是“商用”或“商住两用”性质。纯住宅楼（“住改商”） 在很多地区是禁止开办餐饮的，或者需要经过整栋楼利害关系业主的签字同意，流程非常复杂。在租房子前一定要确认房屋性质！
明确的经营范围：在申请时，要填写经营范围，例如“餐饮服务”、“小吃服务”、“饮品店”等。
办理流程：
线上：通过当地的“政务服务网”或“市场监督管理局”官网进行线上申请。
线下：携带材料到经营场所所在地的市场监督管理所（工商所） 办理。
所需材料通常包括：
《个体工商户开业登记申请书》
经营者身份证原件及复印件
经营场所证明（房产证复印件+租赁合同）
经营者一寸照片
（如果房产是住宅，还需提供有利害关系业主同意的证明）
营业执照通常很快，材料齐全的话几天就能拿到。
二、 然后，办理《食品经营许可证》
这是最关键的一步，相关部门会到您的现场进行核查，确保符合食品安全标准。
所需核心条件（现场核查重点）：
场所布局与面积：
厨房面积必须与经营项目、规模相适应，通常要求至少不小于5-8平方米（各地规定略有不同）。
布局必须合理，遵循“生进熟出”的原则，避免交叉污染。流程应是：原料进入→粗加工→烹饪→备餐→出餐。
必须设有独立的清洗消毒间（或区域）和餐具保洁设施。
设施设备：
上下水：必须有通畅的上下水设施，水池数量要足够（至少两个，一洗一冲）。
通风排烟：厨房必须安装有效的排烟、排气装置，不能对周边居民和环境造成污染。这是核查重点和邻居投诉重点！
冷藏冷冻：必须配备足够的冰箱（柜），满足生熟食品分开存放的要求。
消毒设备：必须配备消毒柜或采用其他有效的消毒方法（如蒸汽消毒）。
废弃物容器：必须配备带盖的餐厨垃圾专用容器。
食品安全制度与人员：
经营者及所有接触食品的员工都必须办理 《从业人员健康证明》 （到疾控中心或指定医院体检办理）。
需要制定基本的食品安全管理制度（如进货查验、卫生管理等），并张贴在明显位置。
环境与周边要求：
店铺周围25米内不能有开放式厕所、垃圾场（站）等污染源。（此距离要求各地可能不同，但普遍存在）
办理流程：
拿到《营业执照》后，即可申请《食品经营许可证》。
向当地市场监督管理局提交申请材料。
工作人员会预约时间进行现场实地核查。
核查通过后，一般在10-20个工作日内发证。
所需材料通常包括：
《食品经营许可证》申请书
《营业执照》复印件
法定代表人/经营者身份证复印件
经营场所布局图（要标明操作间、清洗间、就餐区等区域和尺寸）
设备设施清单
食品安全管理制度文本
从业人员健康证复印件
房租赁合同和房产证复印件
总结与建议
先找场地，再办证：最重要的是场地！签租赁合同前，最好先咨询当地市场监督管理所，确认该房屋是否能用于餐饮经营，避免租到“死穴”。
健康证提前办：在装修期间就可以让员工去办理健康证，节省时间。
装修前规划布局：严格按照“生进熟出”、防止交叉污染的原则设计厨房，预留上下水、排烟管道位置。可以参考同类成功店铺的布局。
咨询当地部门：各地区在细节上（如面积要求、住宅办证政策等）可能存在差异，最稳妥的方式是直接去所在地的市场监督管理所进行咨询，他们会给出最权威的指导。
祝您开业大吉，生意兴隆！
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