是的，便利店如果销售食品（包括预包装食品、散装食品、冷热饮品、乳制品等），通常需要办理食品经营许可证。以下是具体规定和办理指南：

一、是否需要办理？

1. 必须办证的情况：

   • 销售 预包装食品（如瓶装饮料、袋装零食、方便面等）。

   • 销售 散装食品（如称重糖果、散装坚果等）。

   • 提供 热食（如关东煮、烤肠、包子等现制现售食品）。

   • 销售 乳制品（如牛奶、酸奶）、婴幼儿配方食品等特殊食品。

2. 可能无需办证的情况：

   • 仅销售 农产品（如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类）且不进行加工。

   • 部分地区对仅销售预包装食品的便利店改为备案制（需办理《仅销售预包装食品备案》即可，取代许可证）。

二、办理流程（以普通食品经营许可证为例）

1. 确认经营项目

   • 根据销售食品类型，选择许可证类别（如“预包装食品销售”“散装食品销售”“热食制售”等）。

2. 准备材料

   • 营业执照复印件（主体资格证明）。

   • 法定代表人身份证复印件。

   • 经营场所平面布局图（货架、设备位置标注）。

   • 食品安全管理制度（如进货查验、卫生管理等）。

   • 从业人员健康证明（至少1人以上）。

3. 提交申请

   • 线上：通过当地政务服务网（如“浙里办”“粤省事”）或市场监管总局官网申请。

   • 线下：到辖区市场监管局/行政审批局窗口提交材料。

4. 现场核查

   • 市场监管部门会核查店铺卫生条件、设备设施是否符合食品安全要求（如货架离地、防蝇防鼠措施等）。

5. 领证

   • 通过后领取《食品经营许可证》（有效期通常为5年）。

三、简化政策（仅销售预包装食品）

2021年起，国家市场监管总局规定：

• 仅销售预包装食品的经营者，无需办理食品经营许可证，改为 备案管理（部分地区可通过线上办理，如“市场监管总局食品经营备案系统”）。

• 备案材料更简单（营业执照+备案表），通常当场办结。

四、注意事项

1. 无证经营风险：

   • 若未办证或备案就销售食品，可能面临 罚款（最高5万元）或责令停业。

2. 健康证明：

   • 食品从业人员（包括经营者本人）需办理健康证（疾控中心或指定医院体检）。

3. 区域差异：

   • 部分城市对便利店食品监管较严（如要求热食制售需单独操作间），需提前咨询当地市场监管局（电话 12315）。

五、建议

1. 先明确便利店销售的食品类型，再决定办理许可证或备案。

2. 若涉及热食、散装食品，建议提前规划店铺布局（如设置食品专用区域、消毒设备）。

3. 可咨询同行或当地代办机构，了解最新政策。

如有疑问，可直接联系当地市场监管部门（拨打 12345 转接咨询）。